你以為做蛋糕必須要用烤箱嗎？其實，只需要一個普通的蒸鍋，就可以做出鬆軟可口的蒸蛋糕。
它的口感更加嫩滑，比烤出來的蛋糕還要軟，非常適合老人和小朋友食用。
蒸出來的蛋糕不上火，作為早餐再好不過了！
雞蛋：3個；玉米油：35克；牛奶：40克；低筋面粉：50克；細砂糖：25克；檸檬汁：適量。
1.準備基礎面糊
首先將玉米油和牛奶倒入一個大碗中，攪拌均勻。然后篩入低筋面粉，繼續攪拌至無干粉，這一步很重要，保證面糊順滑沒有粉粒。接著，加入蛋黃，再一次攪拌至面糊順滑無顆粒。
2.打發蛋清
將蛋清倒入一個干凈的碗中，加入幾滴檸檬汁去腥。分三次加入細砂糖，用打蛋器
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