今天為大家推薦的是一道特別好吃又簡單的家常菜～檸檬干煎雞
檸檬干煎雞，一道清新誘人的美味佳肴！雞肉嫩滑多汁，搭配檸檬的酸甜滋味，每一口都讓人回味無窮。煎制的過程中，檸檬的香氣與雞肉完美融合，帶來清爽不膩的口感。快轉發給家人們來做做看吧！！
一、食材
雞腿肉：適量（建議使用去骨雞腿肉，比雞胸肉口感更佳）
檸檬：1個（新鮮檸檬最佳，如果使用檸檬干，則需適量調整用量）
洋蔥：半個
蒜頭：適量（切片）
香菜：適量（切碎）
小米辣：適量（切碎，可選）
生抽、老抽、蠔油、淀粉、黑胡椒、海鹽、糖等調味料
二、食材預處理
①雞腿肉去骨，切成塊，用廚房紙巾擦干水分。
②洋蔥切絲或切片，蒜頭切片，香菜切碎，小米辣切碎備用。
③新鮮檸檬切片備用（如果使用檸檬干，需提前泡水軟化或切碎備用）。
三、制作步驟
1、腌制雞肉：
在雞肉中加入適量的生抽、老抽（用于上色，可少放或不放）、蠔油、淀粉、黑胡椒、海鹽，抓勻腌制入味。腌制時間建議15分鐘以上，以便雞肉充分吸收調料的味道。
2、煎制雞肉：
鍋中倒入適量的橄欖油（或其他食用油），油熱后下入腌制好的雞腿肉。
中小火煎至兩面焦香。在煎制過程中，要注意火候控制，避免雞肉煎糊。可以根據雞肉的厚度和鍋的熱度適當調整火力。
3、炒制配菜：
雞肉煎至兩面焦香后，加入洋蔥絲和蒜片，翻炒出香味。
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