給大家分享一個超級蓬松的香蕉蛋糕配方！誰做誰知道，真的太好吃了！
外皮酥脆、內里松軟，輕飄飄的口感加上濃郁的香蕉香味，絕對不會讓你覺得膩。
制作過程非常簡單，新手零失敗的甜點選擇，趕快來試試看吧！
無鹽黃油：120g；白砂糖：52g（已減糖）；常溫蛋：2顆（總重量110g左右）；熟香蕉：180g；低筋面粉：120g；泡打粉：1.5g；小蘇打：1.5g；鹽：2.5g。
軟化黃油：黃油需要提前從冰箱取出，放在室溫下軟化到手指輕輕按下去不費力的程度。軟化好的黃油更容易與砂糖混合，保證蛋糕的口感。
打發黃油與砂糖：將軟化后的黃油與白砂糖倒入一個大碗中，使用電動打蛋器攪打，直到黃油與砂糖充分混合，顏色變淺且質地順滑。
分次加入蛋液：將兩顆常溫雞蛋分兩次加入到打發好的黃油混合物中，每次加入后都要充分攪打均勻，保證蛋液與黃油融合，不要出現油水分離的情況。
處理香蕉：將熟透的香蕉剝皮，放入一個小碗中用叉子或者刮刀碾成香蕉泥，保證沒有大塊的香蕉塊，泥狀的香蕉會讓蛋糕更加香甜。
混合面粉：將低筋面粉、泡打粉、小蘇打和鹽混合過篩，加入到黃油和蛋液混合物中。加入面粉時要采用切拌的手法，防止過度攪拌，避免影響蛋糕的蓬松感。
混合香蕉泥：將香蕉泥加入到面糊中，用切拌手法輕輕拌勻，確保香蕉泥與面糊均勻融合。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
