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這道菜外皮酥酥脆脆,里面軟糯香甜,咸香味美,吃一次就愛上!
2024/09/24 檢舉

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嘿,美食愛好者們!今天我要分享一道讓人欲罷不能的土豆火腿腸餅的做法!這道菜外皮酥酥脆脆,里面軟糯香甜,咸香味美,簡直是舌尖上的享受。不管是作為主食還是小吃,都能讓你大快朵頤。而且,做法簡單易懂,即使是廚房新手也能輕松搞定。趕緊跟我一起學起來吧,讓你的味蕾舞動起來!

食材準備

要做出這道美味的土豆火腿腸餅,你需要準備以下食材:

土豆:2個(中等大小,約500克)

火腿腸:2根(切成小丁備用)

小蔥:2根(切成蔥花備用)

黑胡椒粉:適量(根據個人口味調整)

雞精:少許(用于提鮮)

鹽:適量(根據個人口味調整)

小酥肉粉:3勺(用于增加餅的酥脆口感)


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詳細步驟

接下來,就是這道土豆火腿腸餅的詳細制作步驟了。跟著我一起,一步步做出這道外皮酥脆、內里軟糯的美味佳肴吧!

1. 土豆處理與蒸熟

首先,將土豆洗凈去皮,然后切成大小均勻的塊狀。為了加快蒸熟的速度,你可以將土豆塊切得稍微小一些。接著,將切好的土豆塊放入蒸鍋中,用中火蒸熟。蒸的時間根據土豆塊的大小和蒸鍋的功率而定,一般需要15-20分鐘。你可以用筷子輕輕扎一下土豆塊,如果能輕松扎透,就說明已經蒸熟了。

2. 土豆泥的制作與調味

當土豆蒸熟后,取出放入一個大碗中。用勺子或搗泥器將土豆搗成泥狀。在搗泥的過程中,你可以適量地加入一些清水,使土豆泥更加細膩。接著,將切好的火腿腸丁和蔥花加入土豆泥中,再加入適量的黑胡椒粉、雞精和鹽進行調味。


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用筷子或勺子充分攪拌均勻,使所有食材和調料充分融合。

3. 面團的制作與成型

接下來,就是制作面團了。將3勺小酥肉粉加入土豆泥中,用筷子或勺子充分攪拌均勻。然后,用手將土豆泥揉成一個光滑的面團。在揉面團的過程中,你可以適量地加入一些清水或面粉來調整面團的軟硬度。揉好面團后,取適量的面團放在手心,搓圓后壓扁成餅狀。為了增加餅的美觀度,你可以用筷子在餅的表面壓出波浪形的花紋。

4. 炸制與出鍋

現在,就是炸制餅的時候了。將鍋燒熱后倒入適量的食用油。當油溫升高到五成熱時(約180℃),將做好的餅放入鍋中進行炸制。在炸制的過程中,你要用鏟子輕輕地翻動餅,使其受熱均勻。當餅的兩面都炸至金黃色時,就可以出鍋了。

5. 品嘗與享受

最后,將炸好的土豆火腿腸餅取出放在盤子上稍微晾涼一下就可以品嘗了。你可以根據自己的喜好蘸上一些喜歡的蘸料來增加口感。這道餅外皮酥脆、內里軟糯、咸香味美,絕對是讓人欲罷不能的美食。


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小貼士

在蒸土豆時,你可以將土豆塊切得稍微小一些以加快蒸熟的速度。

揉面團時,如果面團太干可以適量加入一些清水;如果太濕則可以適量加入一些面粉來調整。

炸制餅時,油溫要適中,不宜過高或過低,以免影響餅的口感和外觀。

這道菜可以作為主食或小吃來享用,都非常美味。

結語

好了,美食愛好者們!這道外皮酥脆、內里軟糯、咸香味美的土豆火腿腸餅就做好了。是不是很簡單呢?幾分鐘就能搞定一道美味佳肴,絕對是忙碌生活中的快速美味救星。趕緊試試吧!我相信你一定會愛上這道菜的。如果你喜歡的話,還可以分享給你的朋友們哦!讓我們一起享受美食的樂趣吧!

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