終于吃上了！原來網友給的配方是真的棒！雞蛋泡泡這樣做真的超好吃！外酥里嫩，蓬松暄軟，可以做早餐也可以做小零食！好吃到停不下來！喜歡的姐妹們快去試試吧！
無論是當作早餐還是下午茶小點，雞蛋泡泡都能帶來滿滿的滿足感。趕緊拿起手邊的食材，和我一起做這款外酥里嫩的雞蛋泡泡吧！
食材準備
雞蛋：2個
面粉：300克
酵母：3克
鹽：3克
溫水：280毫升
火腿腸：適量
胡蘿卜丁：適量
蔥花：適量
油：適量（用于炸制）
步驟詳解
1. 打發面糊
首先將兩個雞蛋打入碗中，加入3克酵母和3克鹽攪拌均勻。接著加入300克面粉和280毫升溫水，繼續攪拌至無顆粒狀的面糊。
要確保面糊質地順滑，這是雞蛋泡泡松軟的關鍵哦！面糊調好后，密封發酵至兩倍大。
2. 添加配料
發酵完成后，加入切好的火腿腸、胡蘿卜丁和蔥花，再次將面糊攪拌均勻。火腿和胡蘿卜不僅增加了口感，還讓雞蛋泡泡更加豐富，營養均衡。
3. 炸制雞蛋泡泡
鍋中倒入適量油，油溫加熱至六成熱。用勺子舀半勺面糊，放入油鍋中炸。面糊會自動脫落，接著輕輕翻動，使其均勻受熱，直到兩面金黃即可撈出。
注意油溫不要過高，保持在中溫炸制，這樣才能確保外皮酥脆，內里蓬松。
小貼士
面糊發酵時間要足夠：發酵至兩倍大是關鍵，能讓雞蛋泡泡更加松軟。
油溫控制好：油溫太高會導致外面焦了里面還沒熟，建議中火慢炸。
配料可自由搭配：火腿、胡蘿卜丁和蔥花是經典組合，喜歡其他蔬菜的也可以加入，如玉米粒或青豆。
這麼簡單的雞蛋泡泡是不是看得你食指大動？別等了，立馬動手試試看吧！咬上一口，外酥里嫩，口感層次豐富，真的巨好吃！無論是家常快手菜還是宴客零食，它都能輕松勝任！
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