你是否正在尋找一款既能滿足味蕾，又不怕發胖的美食？今天要分享的這道紫菜蝦滑湯就是專為減脂人群量身打造的低卡美味。蝦滑Q彈滑嫩，搭配鮮香的紫菜和嫩滑的蛋絲，一口一個，簡直讓人停不下來。最重要的是，它制作簡單，營養豐富，低脂肪高蛋白，即便在減脂期也毫無負擔。快跟著我的步驟一起來試試吧！
所需食材：
鮮蝦 適量（去殼去蝦線）
雞蛋 2個
紫菜 適量
蔥姜 適量
清水 適量
調料：
蛋清 1個
料酒 1勺
鹽 適量
胡椒粉 少許
生抽 1勺
淀粉 1勺
雞精 少許
制作步驟：
準備蝦滑
首先，取適量的鮮蝦，將蝦去殼并清理干凈蝦線。處理好的鮮蝦用刀背輕輕剁成蝦泥，放入碗中備用。接著，在蝦泥中加入1個蛋清、1勺料酒、適量的鹽、少許胡椒粉以及1勺淀粉，朝同一個方向攪拌，使蝦滑上勁，直到蝦泥變得粘稠為止。
煎蛋并切絲
將2個雞蛋打散，鍋中倒少許油，油熱后將蛋液倒入鍋中煎熟。煎好的雞蛋放涼后，切成細絲備用。
煮湯基礎
鍋中留底油，放入切好的蔥段和姜片，煸炒出香味。之后，加入適量的清水，將水煮開。
擠入蝦滑
當水沸騰后，用手將攪拌好的蝦滑擠成丸子狀，逐一放入鍋中。蝦滑煮至浮起時，證明已經熟了。
加入雞蛋絲和紫菜
將煎好的雞蛋絲以及適量的紫菜放入鍋中，與蝦滑一起繼續煮。此時湯已經散發出濃郁的香氣。
調味
接下來，加入1勺生抽、適量鹽以及少許雞精，攪拌均勻。等湯再次煮開后，便可以關火，盛入碗中享用。
品嘗與享受
這道低卡紫菜蝦滑湯色香味俱全，簡單的制作步驟卻能帶來豐盛的口感。滑嫩的蝦滑與鮮美的紫菜融為一體，雞蛋絲則為湯增添了額外的層次感。最重要的是，整道湯的脂肪含量極低，非常適合減脂期的朋友們。每一口都充滿了海鮮的鮮美和蝦滑的Q彈，讓人忍不住想要多吃幾碗。如此美味，又不擔心發胖，絕對是減脂期的不二選擇。
快去試試吧，讓這道簡單又營養的紫菜蝦滑湯為你的減脂餐增添一抹鮮美！
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