在我國古代，太歲始終以神秘面紗示人，是「吉兆」和「兇兆」并行的一種東西。

一方面，如果「在太歲頭上動土」，即觸及兇神，就可能招來禍害和災難。另一方面，太歲是求而不得的「仙藥」，使用后可「延年益壽」「長生不老」。

這是古人在沒有現代化精密儀器檢測的前提下衍生的結果，那時的權威人士說什麼，太歲就是什麼。

那麼，太歲有何神秘？在現代科學的論證下，它究竟是一種什麼「東西」？

關于「太歲」的傳說

在中國的歷史長河里，先民們善于探索，創造和挖掘了許多匪夷所思的東西。正所謂任何傳說都源于現實中留下的蛛絲馬跡，很快人們就發現了「太歲」這個神秘物種。

在有據可考的文獻中，在2000多年前的先秦時期，神作《山海經》的「海外南經篇」

中就這樣描述太歲： 視肉、聚肉、太歲、封。描述「太歲」看上去和吃起來都像肉團，把它割掉了還會自行生長，驚恐它是一個沒眼沒嘴沒腳的邪惡之物，觸之恐招禍害。

在流傳演繹下， 說太歲是源于地下的「兇神」，它會在人們蓋房拆屋時，攜帶木材磚瓦似飛箭般傷人。它法力無邊，神秘詭測，誰碰它不家破人亡，也會傾家蕩產。

因此，遇見太歲就是兇兆，它是修繕房屋的戒律，大家可千萬 不要在「太歲頭上動土」。

民間也有祭祀「兇神」祈福平安的一面，比如 朱元璋就將「太歲」奉為 「尊神」：「太歲者，十二辰之神。」道教也將太歲換作「太歲神」「太歲大將軍」。

最令人向往的是，基于 太歲會「自行生長」這一屬性，人們將太歲標上了「延年益壽」「長生不老」

的標簽。

在東晉道家葛洪的 《抱樸子》和漢代醫學神作《神農本草經》中， 描述太歲 「肉靈芝，無毒，補中、益精氣、增智慧， 令人輕身，長生不老」。

到了明代，就連 醫學權威專家李時珍都被「忽悠」了，他也在醫學名著 《本草綱目》中這樣描述太歲： 久食，身輕不老，延年神仙。稱之「太歲」為「生物和氏璧」。

既然各路專家們都說久服「太歲」能「長生」，演繹到近代，部分人們更是無腦追捧，早已忘了「兇神惡煞」。 食一片，復一片，食之盡，尋復更生如故。求得「太歲」，可得「長生」。

那麼太歲真有這麼詭秘嗎？

太歲究竟是什麼「東西」？

中國的先驅們挖掘了太歲，可不止在吃一方面，總體來說， 太歲包含了三種含義。

第一，太歲是用來紀年的天體。

在《辭海》中， 太歲用于值歲干支的別名，如逢甲子年、乙丑年，以此類推到癸亥年，甲子、乙丑、癸亥就是太歲。

在《爾雅·釋天》中， 「太歲」有「歲陰」之說，「歲陰」為十二地支，故 把「太歲」也當成每十二年一循環。到了明代，朱元璋甚至把「太歲」奉為「十二辰之神」，建專門祭祀太歲的祭壇。

第二，把太歲奉為迷信的「兇兆」。古人用于紀年的「太歲」星是有方位的，每年都會有固定的方位演變。一些方士為了愚弄人民，招搖撞騙，傳播「太歲」是神秘莫測的一種兇神。

尤其表現在動土造屋上，說方位不對，就可能招惹「肉團太歲」，從而迎來災難。其實到了現在的開工動土，也會摻雜著迷信行為。

第三，太歲是地下挖出的實物體。在人煙稀少的深山老林中，太歲喜歡在環境佳，水質好的地方生長，它的生命力極強，常出現在土壤中，這類被稱為

「土太歲」。

也有太歲能在水里生長，比如隱蔽的池塘，潮濕的山洞等地，偶爾能發現它，這是 「水太歲」。還有在地下千米巖石中生長的，這類太歲吸取巖石的稀有元素為生，品質極好，是為 「石太歲」。想必《神農本草經》《本草綱目》等名作說太歲能延年益壽，說的就是石太歲。

我們弄懂了太歲究竟代表何物，這只是表象，為了研究它真正內在的作用，才算徹底明白它究竟是什麼「東西」。

還別說，傳的神乎其神的「太歲」，一直是聞其聲不見其物 ，直到現今的1992年，才被現代科學真正的研究起來。也就從1992年起，中國的科學家們，才算一步步揭示了太歲之謎。

科學家借助精密儀器揭示太歲之謎

1992年8月22日，家住陜西省周至縣尚村鄉張寨村村民

杜戰盟吃過早飯后，到臨近的戶縣勞店鄉永安村北的渭河中打撈浮柴。杜戰盟在一米多深的水里搗鼓了10多分鐘，突然腳下一軟， 似乎踩到了一團軟綿綿、肉乎乎的東西。

杜戰盟冷不禁的挪開了腳，難道踩到「怪物」了？在好奇心驅使下，杜戰盟用力把腳下的東西拖上了岸，噢， 原來只是一塊不知名的「爛肉」，不足為慮，扔了便是。

到了次日下午，他和村里兩名青年再次來到渭河邊，他發現「爛肉」還在那里。在這酷暑難耐的夏天， 「爛肉」居然沒有腐敗變臭，連蒼蠅都沒有光顧，哪像旁邊的死魚，令人作嘔，甚是奇怪。

驚奇之余，杜戰盟和兩人把「怪肉」帶回了家，觀察良久后，不得所以然。 想到是肉，定是能吃，于是就割了一塊煮了吃，沒怪味后，又割了一塊炸了吃。

當天晚上，杜戰盟還和家人一起稱了稱， 這塊「肉團」還剩23.5公斤。

三天之后的晚上，杜戰盟驚奇的發現， 「肉團」被割之處居然自己又長出來了。同時發現，「肉團」似乎也變大了。杜戰盟又上秤稱了稱，不得了， 「肉團」居然變成了35公斤，僅僅三天，就長了11.5公斤。這還了得，這是何方怪物。

惶恐的杜戰盟一夜難眠，第二天一早他就 趕赴周至縣城報告情況，一剎那間，「不明肉團怪物」就傳開了。當時， 時任西北大學生物系教師楊興中從西安電視台的新聞中看到消息，他聞訊來到杜戰盟家一探究竟。

只見「肉團怪物」被放在一個二尺多長盛滿水的大鐵鍋中，它 通體褐黃色，局部呈珊瑚孔狀，有明顯分層，外形如海蚌，內部肌體純白，手感柔軟。

楊興中即便從事了多年的生物教學和研究，他也沒搞清楚眼前的「怪物」

是什麼，他只好割下幾塊作為標本帶回去好做深入研究。

「怪物」的消息也傳入了時任 西安市市長崔林濤的耳朵中，他非常重視這件事， 在8月29日，他立馬指示西安市科委牽頭組織西北大學、西安醫科大學、西安動物研究所等科研單位進行鑒定并撥了研究經費。

各路專家一頭扎進「怪物」的分析和研究中，普遍認為該「怪物」具備原生動物和真菌的特點，是一種「活」的生物體， 是目前世界上罕見的「大型黏菌復合體」。

黏菌是一種介于真菌和原生動物之間且較古老的原質體生物，它以細菌、原生動物、單細胞藻類等為食，怕光，喜潮濕， 被動物學家稱為菌蟲。

同時，黏菌的生命層次較低下，在科學界幾乎沒有研究，之前僅有的文獻，一是來源于我國唐代名醫陳藏器在《

本草拾遺》中提到的「鬼尿」一物，根據描述，頗似黏菌。二是1972年美國得克薩斯州的 達拉斯加電線桿上發現一種黏菌，當時被認為是「外星人」來「接管地球」的神秘物種，最后拿給研究人員保管不善死掉了。

杜戰盟發現的這塊「太歲」，算是真正意義開創了黏菌的研究先河，如果研究得當，也算是揭示了「太歲」這個神秘物種的千年之謎。

然而，僅此而已，專家們 礙于當時的儀器設備，只能鑒定「太歲」屬于一種「大型黏菌復合體」。 至于「復合體」的具體成分和具體價值，是當時無法突破的瓶頸，只能待后人去破解了。

黏菌

人們對「太歲」的神秘向往，可不止我國， 1992年10月，日本明仁天皇攜帶美智子皇後來中國訪問，還懇求我國帶他來到西安參觀杜戰盟在渭河撈上來的「太歲」

。

明仁天皇這小子可是魚類學和海洋生物學方面的專家， 他對「太歲」愛不釋手，邊看邊問邊摸，還一臉興奮地告訴我國陪同的國務委員、國家科委主任宋健同志： 目前日本正在研究此物。可見，「太歲」的秘密是很神秘的。

我國當然也不甘示下，對「太歲」的研究也一直在持續著。

隨著精密儀器的不斷面世，科研也在不斷進步，到了 2007年，西北大學生命科學院應用微生物學專業的碩士畢業生戴璐，就借助專業設備，專門針對「大型黏菌復合體」開展了深入研究。

通過培養、分離、純化，以實體解剖鏡、光學顯微鏡和環境掃描電鏡等儀器鑒定， 戴璐發現了「復合體」中含有兩種明顯的黏菌和至少18種真菌，算是基本搞清了「大型黏菌復合體」的生物成分。

兩種黏菌分別為 疣孢鈣皮菌（Didymium verrucosporum）和扁墊雙皮菌（Diderma deplanatum），暫時無重要的研究價值，也許存在于自然界，就是它倆的唯一價值。

18種真菌也常見于自然界，比如曲霉菌、青霉菌、木霉菌等。

顯微鏡下的黏菌

研究到此， 從「大型黏菌復合體」這一點出發，所表現出來的生物成分來看，并不能和「延年益壽」「長生不老」的「太歲」扯上關系，難道還沒有研究透徹？

事實真是如此，對「太歲」的研究遠遠沒結束。

到了 2010年，還是西北大學生命科學院，繼續深入研究曾經戴璐留下的難題，這一次，算是真正搞明白了「復合體」的其它物質。

經過分離純化， 從「復合體」中得到一種白色絮狀物，經過檢測，發現是當代常用的一種化工原料： 聚乙烯醇。

聚乙烯醇常應用于 眼藥水、乳化劑、吸水劑和尼龍纖維等制造，是一種有機化合物，能在「太歲」體內發現，實屬驚訝。另外， 「太歲」中聚乙烯醇的含量，居然能占到「太歲」總重量的70%左右，更是驚嘆。

有人質疑「太歲」

中的聚乙烯醇是后天加入的，也有人堅信是在「太歲」中天然形成的，但經過多次求證，「太歲」中的聚乙烯醇確實占比比較大。

聚乙烯醇

同一年， 遼寧大學生命研究院的朱春玉博士也牽頭對「太歲」進行了研究，通過對實驗室保藏的7種不同的「太歲」樣品進行了生物學組分的定性定量分析，算是進一步搞清了「太歲」的組成成分及含量。

研究結果表明： 「太歲」除含水量較高以外，是一種高蛋白、低脂肪，含有豐富的鈣、鐵、鋅、錳等微量元素，含有少量的鎘、鉛等元素以及多糖物質的生物體。

看到這，大家也許明白了，一種高蛋白，且含有人體所需的鈣、鐵、鋅、錳等微量元素，加上多糖物質， 確實對人體健康有一定益處，吃它還不如多吃兩碗蔬菜，不至于上升到「延年益壽」

「長生不老」的境界。

看來，古人誠不我欺，《神農百草經》《本草綱目》等名作說的都對，只不過物以稀為貴，被夸大其詞了。

博物館展出的太歲標本

綜合來說，太歲就是一個由聚乙烯醇、黏菌、真菌、水分、鈣鐵鋅等微量元素及多糖物質組合在一起的「大鍋菜」。

如果生存環境好，偶爾吃一吃也無妨，無傷大雅。倘若生長環境不佳，還可能交叉染上致病菌、重金屬等有害物質，吃了就有損健康。

如何辨別太歲真偽？

在1992年杜戰盟發現太歲之后，各地方的太歲就像雨后春筍般冒了出來，試問，真有這麼多嗎？其中緣由，也許只有當事人知道。

一些不法商人看中了太歲的商機，開始把太歲養殖化。 他們采用高科技養殖技術，把太歲包裝的營養滿滿，讓人垂涎三尺。尤其宣稱太歲是抗癌「神藥」，更是讓人像是抓住了救命稻草，咬牙都要買來泡水喝。

其實，都是人們在找心里安慰。

另外， 市面上還有很多冒充太歲的物品，比如紅茶菌和硅膠制品。

紅茶菌浸泡后有股淡淡的酸味，水會變成淡黃色，這和真正的「太歲」是有差別的。

硅膠制品靠嗅覺就能聞出來，也很容易分辨。不過，可千萬不要像2012年女記者報道的「西安肉靈芝事件」 那般窘態了。